Tipaume 2025 es una cosecha muy especial para nuestra viña.
A diferencia de años anteriores, este vino es 100% Carménère y tuvo una producción limitada de solo 1.000 botellas, elaboradas como homenaje a Yves Pouzet, fundador y enólogo de Viña Tipaume.
La cosecha se realizó el 24 de abril de 2025, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de madurez. Esta vendimia dio origen a un vino fiel al estilo histórico de la viña, priorizando elegancia, frescura y equilibrio.
Esta cosecha fue vinificada por su hijo, François Pouzet, junto a Valentina Grez, señora de Yves, siguiendo fielmente el mismo estilo y la misma “receta” que Yves desarrolló a lo largo de su vida: respeto por la uva, mínima intervención y tiempo como principal aliado.
El vino fue embotellado el 6 de enero de 2026, cerrando un proceso paciente y profundamente artesanal. Actualmente, el vino se encuentra en su proceso de guarda en botella, una etapa clave para su correcta estabilización y expresión aromática.
Por esta razón, la fecha estimada de despacho es a partir del 6 de marzo.
Nuestros vinos se elaboran en sintonía con tradiciones milenarias, similares a las utilizadas históricamente en Europa, particularmente en la región de Georgia, considerada una de las cunas del vino. La fermentación y maceración se realizan lentamente, con sus pieles, permitiendo que el vino evolucione de forma natural en nuestra bodega subterránea.
Tipaume 2025 es un vino de 12,5% de alcohol, fácil de tomar, equilibrado y muy versátil a la hora de maridar con comida, pensado para acompañar distintos momentos y no solo ocasiones especiales. Es un vino honesto, amable y expresivo, que refleja el carácter del Carménère y el legado familiar de la viña.
En Viña Tipaume, los vinos son elaborados y afinados en barricas francesas, respetando siempre el carácter de la fruta y buscando elegancia por sobre potencia.
Nuestros vinos se despachan de forma artesanal y a pequeña escala, preparados directamente por nuestra familia.
Si quieres conocer los tiempos de despacho y detalles del envío, te invitamos a revisarlos aquí:
En el siguiente video se muestra la parte inicial del proceso de vinificación en Viña Tipaume.
A continuación, te invitamos a conocer más en profundidad la historia de la viña y el origen de este proyecto de vino 2025, a través de los siguientes videos: