Sous La Terre 2019
Nossos vinhos são produzidos artesanalmente e em sintonia com tradições milenares, assim como os vinhos eram feitos na Europa, principalmente na Geórgia.
Com mínima intervenção e um longo processo de fermentação e maceração com suas cascas, nossos vinhos amadurecem lentamente em nossa adega subterrânea.
Na vinha, estão plantadas principalmente Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Lacrima Cristi e Viognier. Nossos vinhos são um blend de todas essas cepas, mas com predominância de Carménère (aproximadamente 60%, dependendo do ano).
No caso do Sous La Terre, os vinhos são elaborados em ânforas de argila e são 100% Carménère.
Nossos vinhos são despachados de forma artesanal e em pequena escala, preparados diretamente por nossa família.
Se você quiser saber os prazos e detalhes do envio, convidamos você a verificá-los aqui:
O vídeo a seguir mostra a parte inicial do processo de vinificação na Viña Tipaume:
O autêntico nasce quando a terra e a paixão trabalham juntas.
Desde o início, a viticultura era orgânica e, anos depois, biodinâmica. Os vinhedos não são irrigados, pois o objetivo é que as raízes penetrem o mais profundo possível no subsolo, em busca de água e minerais que conferem maior complexidade aos vinhos.